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Preparación Curso Técnico de Cocina y Gastronomía

Matricúlate en el Curso de Técnico de Cocina y Gastronomía

Curso Tecnico Cocina y Gastronomia GranadaDENOMINACIÓN: Técnico en Cocina y Gastronomía
MÉTODO/LUGAR: Presencial Granada
DURACIÓN: 600 horas apróx

Edisur, te ofrece realizar el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía que te permitirá acceder a un empleo en empresas del sector de hostelería y en establecimientos de restauración dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros. Además te prepara para superar las pruebas libres para acceder al Título Oficial de Formación Profesional.

Si estás interesado en este curso, déjanos ser tu academia, te ofrecemos todo el material y la formación personalizada para ayudarte a conseguir tu objetivo.

Puedes solicitar más información rellenando el formulario de contacto en esta misma página y te dejamos un PDF con el que podrás consultar toda la información sobre el curso disponible en nuestra academia.

Requisitos para la realización de las pruebas libres

Se recogen en el artículo 3 de la Orden de 8 de Octubre de 2010 que regula estas pruebas:

  • a) Tener 18 años de edad.
  • b) Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria de conformidad con lo establecido en el artículo 21 del Real Decreto 1538/2006, de 15 de diciembre.

Asimismo, se podrá acceder a las pruebas para la obtención de título de Técnico en los siguientes casos:

  • a) Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria de conformidad con lo establecido en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo
  • b) Estar en posesión del título de Técnico Auxiliar de Formación Profesional de primer grado
  • c) Estar en posesión del título de Técnico.
  • d) Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente.
  • e) Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de la reforma de las enseñanzas medias.
  • f) Haber superado el tercer curso del plan de estudios de 1963, o segundo curso de comunes experimental de las enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos.
  • g) Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.

Contenido 1º Fase Teórica

Tendrá una duración aproximada de 4 meses. Los contenidos que se van a trabajar y el planteamiento pedagógico han sido elaborados por los profesionales de EDISUR tomando como referente las directrices establecidas para esta titulación en la legislación educativa de Formación Profesional.

Para acceder a la segunda fase del curso, el alumno/a deberá realizar todos los ejercicios de evaluación del curso y además superar con éxito un examen final.

Temario

  • Módulo I.-Ofertas gastronómicas
  • Módulo II. Preelaboración y conservación de alimentos
  • Módulo III. Técnicas culinarias
  • Módulo IV. Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Módulo V. Productos culinarios
  • Módulo VI.- Postres en restauración
  • Módulo VII. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Módulo VIII. Formación y orientación laboral
  • Módulo IX. Empresa e iniciativa emprendedora

2º Fase Práctica

Una vez superado el examen final de la fase precedente, la segunda parte del curso se desarrolla en una Empresa colaboradora de EDISUR durante 160 horas, normalmente, dos meses a media jornada laboral, es decir, de lunes a viernes de mañana o de tarde, dependiendo de la disponibilidad del alumno y también del centro en el que realice las prácticas.

El alumno/a recibirá la titulación correspondiente acreditando la formación recibida y un certificado valorado por parte de la EMPRESA COLABORADORA. Este certificado podrá ser utilizado como acreditación de la experiencia en los procesos de selección en los que desee participar el alumno. La realización de este curso le permitirá realizar a las pruebas libres, para obtener el Título Oficial de Formación Profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía.

Títulos y Certificados

Una vez terminado el curso, el alumno/a recibirá nuestro diploma acreditativo y un certificado de prácticas valorado por parte de la EMPRESA COLABORADORA.

La realización de este curso le permitirá realizar a las pruebas libres para la obtención del  Título Oficial de Formación Profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía o bien de los Certificados de Profesionalidad de “Cocina” y/o “Repostería” según el Anexo V B) del Real Decreto 1396/2007, de 29 de octubre.

El curso cuenta con el reconocimiento de 3 créditos ECTS. La titulación del curso “Cocina” la expide la UNIVERSIDAD NEBRIJA  para EDISUR, como miembro de la Agrupación Vértice.

Salidas profesionales

Conviértete en un gran profesional  con el curso de Técnico en Cocina y Gastronomía de Edisur. Con la finalización de dicho curso podrás adentrarte en el mundo laboral para desempeñar con éxito todas las técnicas aprendidas. Podrás acceder a:

  • Un empleo en empresas del sector de hostelería y en establecimientos de restauración dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos
  • Tiendas especializadas en comidas preparadas
  • Empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.

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